2Goda Vin & Bryggeri

Gärna ett Merlot i glasen!

  • 12 okt 2016
Merlot Ravòst från Tenuta di Angorris är helt gjord på merlotdruvan. Merlot Ravòst från Tenuta di Angorris är helt gjord på merlotdruvan. Foto: Lena Boström

Merlot är en av världens mest odlade druvor i konkurrens med sin prestigefyllda kusin cabernet sauvignon. Merlot är en mjuk tuffing som ger fylliga, smakrika viner med avrundade tanniner, perfekta för den som vill ha karaktärsfyllda, intressanta men inte för strama viner.

Merlotdruvan förknippas gärna med Bordeaux, vilket inte är så konstigt; räknat i odlingsareal är den störst i regionen. Cabernet sauvignon kommer tätt efter och är fortfarande den stöddigaste druvan av dem båda. Cabernet sauvignon är ansedd som världens främsta rödvinsdruva för sin förmåga att ge långlivade kvalitetsviner. Vi kan fortsätta att jämföra dem båda för att få fram merlotdruvans speciella karaktär.

Merlot ger balans och rundar av strama tanniner

Cabernet sauvignon växer helst på magra, torra och steniga jordar, bären mognar långsamt och har ett tjockt skal. Merlot trivs i kalkrika lerjordar och sandsten. Druvan mognar tidigt, har en högre sockerhalt och tunnare skal. Resultatet blir en druva som ger mjuka, fruktiga viner med runda tanniner och inte sällan lite högre alkoholhalt. I Bordeaux blandas merlot med cabernet sauvignon för att ge balans och runda av de strama tanninerna som finns i cabernet sauvignondruvans tjocka skal.

Merlot klara sig bra själv

Merlot är inte bara en blanddruva utan den står stadigt på egna ben. I Italien har merlotdruvan hittat ideala odlingsförhållanden i regionerna Friuli, Veneto, Trentino och Emiglia-Romagna. Viner producerade helt av merlot ökar ständigt i popularitet och uppskattas för sin mjuka men ändå fylliga och smakrika karaktär.

Merlot Angoris

2Goda Vin & Bryggeri samarbetar med Tenuta di Angoris i Friuli. Här odlas olika vindruvssorter i tre distrikt, med olika jordmån och mikroklimat. I distriktet DOC Friuli Colli Orientali är jordarna leriga och kalkrika med inslag av sandsten. Klimatet formas av skyddande alper och värmande sol balanserat av svala, fuktiga vindar från adriatiska havet. Bästa platsen för merlot! Här odlas 2Goda Vin & Bryggeris fina Merlot Ravòst, som finns hos Systembolaget. Njut till smakrika kötträtter: på grillen, i ugnen eller gryta och till mellanlagrade ostar.

Merlot Ravost 2Glas 002

LÄS MER!
Tenuta di Angoris
Viner från Friuli värda att upptäckas
Ha ett Merlot Ravòst hemma

Om författaren: Katarina Kihlberg är skribent, kommunikatör och en av delägarna i 2Goda Vin & Bryggeri.

Utvalda viner

  • Chardonnay Brut

    Chardonnay Brut

    Torrt och friskt bubbel!

    Till sommarens aperitif, antipasti och lätta rätter av fisk och pasta passar detta spumante Brut från Piemonte utmärkt. Eller bjud till student och trädgårdskalas!

    Läs mer

  • Poderi Vaiot Barbera d'Alba

    Poderi Vaiot Barbera d'Alba

    Ett riktigt fint Vingårdsbarbera!

    Detta innebär att vinet fångar upp gårdens egenhet och personlighet. Medelfylligt och välbalanserat som sällskapsvin, till smakrika pastarätter, till de flesta kötträtter samt smakrika ostar.

    Läs mer

  • Poderi Vaiot Roero

    Poderi Vaiot Roero

    Piemonte+nebbiolo är mycket gott!

    Nebbiolodruvan kommer verkligen till sin rätt i detta utvecklade, väl sammansatta vin, Pierin. En fin, komplex karaktär gör att vinet passar till de flesta kötträtter. Lång, angenäm eftersmak.

    Läs mer

  • Merlot Ravòst

    Merlot Ravòst

    Storsäljare!

    Ett varmt, rikt vin med mycket väl sammansatt karaktär. Något kryddigt med lång avslutning. Passar till rött kött på grillen, vilt, stek, grytor och mellanlagrade ostar. Mums i vinter!

    Läs mer

  • Castel Sallegg Lagrein

    Castel Sallegg Lagrein

    Marinerar munnen med varma smaker!

    En spännande druva och ett härligt vin! Fylligt med kraftfull karaktär, distinkta tanniner, fin fruktighet och en viss krydda. Passar till en vid skala av smakrika kötträtter, gärna grillat.

    Läs mer

  • Villa Locatelli Friulano

    Villa Locatelli Friulano

    Friskt och elegant vin

    Friskt och elegant vin med smak av sommar! Bjud gärna som aperitif, till ostbrickan eller nyskördad sparris och till lätta soppor och rätter av fisk och skaldjur.

    Läs mer

Vi gillar