Att kombinera smaker
Tanniner spelar en stor roll i vinets, och framför röda viners, karaktär, sensorik och åldrande.Samtidigt saknas mycket fakta och förståelse kring de kemiska processerna som omger tanniner så vinbönderna hanterar denna viktiga ingrediens i huvudsak baserat på erfarenhet och intuition. Kanske lite tur ibland också.
Smaken är som.... Ja, olika helt enkelt. Den smakupplevelse vi får av mat och vin är individuell och förändras genom livet. Ändå är det praktiskt med riktlinjer som guidar oss i hur mat och vin får ut det bästa av varandra.
Vin njuts bäst i sällskap av mat och människor. Maten och vinet skapar en komplett måltid och människorna bidrar till en härlig atmosfär att njuta det goda i. Gör gärna måltiden till en roligt test av olika smaker både på vin och mat och framförallt på hur de samspelar med varandra.
Att hålla vinprovning är ett spännande möte med människor! För mig som vinimportör är det ett gyllene tillfälle att lära mig mer om min produkt, om mina kunder och om hur jag själv ska utvecklas till den bästa möjliga representanten för mitt företag.
Exklusiv blandlåda
Castel Sallegg Exklusiv blandlåda samlar våra favoriter från greve von Kuenburgs slott Castel Sallegg i Alto Adige. Till en festlig måltid och till ingredienser som är värda det där extra i glasen har ni hittat vad ni söker. Pris: 1008 kronor
LÄS MER OCH BESTÄLL
Castel Sallegg Exklusiv
Beställ vin!
Vinerna som 2Goda importerar finns i Systembolagets beställningssortiment. Har du aldrig beställt vin på det viset - vilket är väldigt enkelt - berättar vi i den här YouTube-filmen!
Blandlåda Piemonte
Måltiden är komplett med Il Casetta Superiore! Vita vinet ROERO ARNEIS till fisk och skaldjur, röda vinerna BARBERA D'ALBA till pastan eller lättare kötträtter och ROERO till kraftigare rätter av kött och vilt. 2 flaskor vardera av 3 fina viner i samma låda! Pris: 918 kronor
LÄS MER OCH BESTÄLL
Il Casetta Superiore
Läs mer!
- 2Goda testar prisbelönt Chardonnay
- Bra sällskap till vin
- Chardonnay till sommarens fisk!
- Dynamiken i en vinprovning
- Ett perfekt Chianti!
- Klurigt sällskap till vin
- Om alkohol i vin
- Om att hitta vinets karaktär
- Om sötma i vin
- Om syra i vin
- Om tanniner i vin
- Prova vin med mat & vänner!
- Vad dricker ni när ni lagar mat?
- Vin och mat – ett samspel
Utvalda viner
-
Il Casetta Superiore
Blandad låda från Piemonte!
Måltiden är komplett! Vita vinet ROERO ARNEIS 'Franco' till fisk och skaldjur, röda vinerna BARBERA D'ALBA 'Lupestre' till pastan eller lättare kötträtter och ROERO 'Pierin' till kraftigare rätter av kött och vilt. 2 flaskor vardera av 3 fina viner i samma låda!
-
Poderi Vaiot Barbera d'Alba
Ett riktigt fint Vingårdsbarbera!
Detta innebär att vinet fångar upp gårdens egenhet och personlighet. Medelfylligt och välbalanserat som sällskapsvin, till smakrika pastarätter, till de flesta kötträtter samt smakrika ostar.
-
Villa Locatelli Friulano
Friskt och elegant vin
Friskt och elegant vin med smak av sommar! Bjud gärna som aperitif, till ostbrickan eller nyskördad sparris och till lätta soppor och rätter av fisk och skaldjur.
-
Valpolicella Classico
Ny favorit!
Mycket väl sammansatt, smakrikt, friskt och fruktigt Valpolicella Classico med balanserade tanniner och syra. Perfekt till rätter av pasta, kött och fågel som inte är alltför kraftiga i smaken.
-
Poderi Vaiot Roero
Nebbiolo när det är som bäst!
Nebbiolodruvan kommer verkligen till sin rätt i detta utvecklade, väl sammansatta vin, Pierin. En fin, komplex karaktär gör att vinet passar till de flesta kötträtter. Tydliga, behagliga tanniner och lång, angenäm eftersmak.
-
-
Castel Sallegg Lagrein
Marinerar munnen med smaker!
En spännande druva och ett härligt vin! Fylligt med kraftfull karaktär, distinkta tanniner, fin fruktighet och en viss krydda. Passar till en vid skala av smakrika kötträtter, gärna grillat, och vilt. Suveränt till grönmögelost!
-
Chardonnay Brut
Torrt och friskt bubbel!
Till sommarens aperitif, antipasti och lätta rätter av fisk och pasta passar detta spumante Brut från Piemonte utmärkt. Eller bjud till student och trädgårdskalas!
OM 2GODA
2Goda drivs av Håkan och Katarina Kihlberg. Vi erbjuder viner från noga utvalda, småskaliga vinproducenter i Italien. Goda relationer med vinbonden är viktigt för oss, liksom att hitta viner som tilltalar både dem som vill förkovra sig i doft och smak och dem som helt enkelt söker ett gott vin till god mat. Förutom möjligheten att köpa bra viner erbjuder 2Goda givande läsning om vin, resor och livets goda.